Pain doré aux raisins à la Melitta

Yield: 4 servings

Ingredients

  • 8 tranches de pain aux raisins
  • 4 œufs
  • ¼ de tasse de café Melitta Du Domaine Original, infusé et refroidi
  • 1 c. à table de sucre blanc granulé
  • ¼ c. à thé de sel
  • 2 c. à table de beurre
  • 1 c. à table de sucre à glacer

Directions

  • Dans un bol, battre les œufs, le café, le sucre et le sel. Réserver.
  • Dans une poêle non adhésive, faire fondre 1 c. à table de beurre à feu moyen.
  • Tremper une tranche de pain dans le mélange d’œufs battus, en vous assurant que chaque côté soit bien imbibé.
  • Déposer dans la poêle et cuire environ une minute jusqu’à ce que le dessous soit doré. Retourner et continuer la cuisson.
  • Répéter l’opération jusqu’à ce que toutes les tranches de pain soient grillées.
  • Saupoudrer de sucre à glacer. Garnir avec un filet de sirop au café Melitta.
  • Servir chaud.

Sirop au café Melitta

Utilisez ce délicieux sirop comme alternative au sirop d’érable ou pour garnir un dessert accompagné de crème glacée. Cette recette a été jumelée au Pain doré aux raisins à la Melitta.

Yield: 2 tasses

Ingredients

  • 2 tasses de sucre blanc granulé
  • 1 tasse de café Melitta Estate Blend
  • 1 gousse de vanille (ou 1 c. à thé d’extrait de vanille)

Directions

  • Dans une petite casserole, combiner le sucre et le café. Bien mélanger. Couper la gousse de vanille sur le sens de la longueur et gratter les graines avec le dos d’un couteau. Ajouter les graines dans la casserole ainsi que la gousse de vanille égrenée**.
  • À feu de faible à moyenne intensité, cuire le mélange jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et commence à frémir. Retirer du feu. Enlever la gousse de vanille égrenée. Laisser refroidir et transférer dans un contenant propre.
  • Se conserve jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.

** Les gousses de vanille se trouvent dans la section pâtisserie de votre supermarché ou chez les marchands qui vendent des aliments en vrac.

Recettes avec café

  • Le papier – notre engagement
  • Les arbres sont l’une des
    rares ressources naturelles
    renouvelables.
    Melitta fera un don annuel à l’Association forestière canadienne afin de conserver cette importante ressource pour les générations futures.