Sirop au café Melitta
Utilisez ce délicieux sirop comme alternative au sirop d’érable ou pour garnir un dessert accompagné de crème glacée. Cette recette a été jumelée au Pain doré aux raisins à la Melitta.
Yield: 2 tasses
Ingredients
- 2 tasses de sucre blanc granulé
- 1 tasse de café Melitta Estate Blend
- 1 gousse de vanille (ou 1 c. à thé d’extrait de vanille)
Directions
- Dans une petite casserole, combiner le sucre et le café. Bien mélanger. Couper la gousse de vanille sur le sens de la longueur et gratter les graines avec le dos d’un couteau. Ajouter les graines dans la casserole ainsi que la gousse de vanille égrenée**.
- À feu de faible à moyenne intensité, cuire le mélange jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et commence à frémir. Retirer du feu. Enlever la gousse de vanille égrenée. Laisser refroidir et transférer dans un contenant propre.
- Se conserve jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.
** Les gousses de vanille se trouvent dans la section pâtisserie de votre supermarché ou chez les marchands qui vendent des aliments en vrac.
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