Tartelettes aux pacanes et au café Melitta

Les tartelettes aux pacanes et café avec sirop au café Melitta combleront les gourmets et gourmands qui ont la dent sucrée. À s’en lécher les doigts!

Yield: 24 tartelettes

Ingredients

  • 190 ml de sirop au café Melitta
  • 1 tasse de cassonade, bien tassée
  • 170 g de beurre non salé, fondu
  • 3 œufs
  • 2 jaunes d’œufs
  • une pincée de sel
  • 2 tasses de pacanes en moitiés, rôties
  • 24 croûtes à tartelette de 7,5 cm (3 po)

Directions

  • Dans une poêle à frire propre, déposer les pacanes en moitiés et rôtir légèrement à feu moyen. Étant donné que les noix brûlent facilement, ne pas vous éloigner de la cuisinière. Retirer du feu et laisser refroidir.
  • Disposer les croûtes à tartelette sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier parchemin.
  • Dans un grand bol, mélanger délicatement le sirop au café, la cassonade, le beurre, les œufs et jaunes d’œufs et le sel jusqu’à ce que le mélange soit onctueux et bien amalgamé.
  • Déposer le mélange à la cuillère dans les croûtes à tartelette. Garnir chaque tartelette avec les pacanes rôties.
  • Cuire à 190 ºC (375 ºF) de 15 à 18 minutes. Le centre de la garniture devrait bouger légèrement lorsque les tartelettes seront prêtes. (Veuillez noter que le temps de cuisson peut varier selon la puissance du four. Veuillez ajuster en conséquence.)
  • Enlever du four et laisser refroidir.
  • Servir avec une tasse de café Melitta Traditionnel fraîchement infusé.

Recettes avec café

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